Вионие

Вионие е ароматен бял сорт с произход от долината на река Рона във Франция, където стои в основата на прочутите вина от Кондрийо. В последните десетилетия сортът се разпространява и в други региони по света, включително и в България, където в топлите зони на Тракийската низина и Черноморието показва отлични резултати.

Вината от Вионие впечатляват със златисто-жълт цвят и богат ароматен профил – кайсия, праскова, зряла круша, цитрус и бели цветя, често допълнени от леко пикантни и медени нюанси. На вкус са с меко, обемно тяло и кадифена текстура, обикновено с по-ниска киселинност, която ги прави изключително хармонични и лесни за наслаждаване.

Вионие е сорт за ценители на ароматните и изящни бели вина. Подходящ е за аперитив, но също така се съчетава чудесно с азиатска кухня, морски дарове, кремообразни паста ястия, птиче месо и меки сирена. В български условия предлага модерна, атрактивна и запомняща се интерпретация на този елегантен френски сорт.