Мавруд

Мавруд е емблематичен и изключително ценен български червен винен сорт, който е късно зреещ, обикновено през първата половина на октомври, като изисква дълга, топла и суха есен за оптимално узряване. Разпространен е предимно в Тракийската низина, особено около Асеновград, но се среща и в други части на Южна България. Вината, произведени от Мавруд, се отличават с наситен рубинен до гранатов цвят, добра плътност и висока екстрактивност. Те притежават характерен ароматен профил с нюанси на зрели черни плодове като къпина и черница, горски плодове, билки, подправки, шипков мармалад, а при отлежаване в дъб развиват неповторим хармоничен вкус, често с нотки на тютюн, кожа и черен шоколад. Маврудът е известен със своите високи естествени киселини и мощни танини, което го прави идеален за отлежаване и създаване на вина с голям потенциал за развитие, превръщайки се в гордост за българското винарство.