Pink Pelican

Pink Pelican е винарска изба, основана през 2017 г. от братята Марио и Боян от Силистра. Името на избата и на тяхната първа серия крафт вина, „Сребърна“, е вдъхновено от защитените зони в близост до Силистра. Името „Сребърна“ идва от резервата „Сребърна“, който е под закрилата на ЮНЕСКО, а „Pink Pelican“ е кръстено на защитения вид птици „Розов пеликан“.

Вината се произвеждат в семейната изба на родителите им, наречена „Кайнарджа“, като за направата им се използва висококачествено грозде, отглеждано без пестициди и инсектициди. Лозята се намират в землището на село Кайнарджа, на 10 км от река Дунав и на 90 км от Черно море. Философията на Pink Pelican е да създава съвременни вина предимно от български сортове, които да утвърдят разпознаваема и уникална стилистика за североизточна България.

Братята създават вината си с идеята хората да научат повече за Силистра и да усетят културата и духа на този край. За тях, пиенето на вино от Pink Pelican трябва да пренесе съзнанието на хората на брега на Дунав, за да усетят красотата и историята на региона.